รายละเอียดคอร์ส


สอนโดยเชฟผู้มีประสบการณ์ทำงานด้านการทำขนมจาก Tokyo Belle epoque College of Confectionery and Culinary จากประเทศญี่ปุ่น

คอร์สนี้เป็นส่วนหนึ่งของคอร์สแพ็กเก็จ "แพ็กเก็จทำอาหารญี่ปุ่นจาก The V School" ท่านสามารถสมัครคอร์สแพ็คเกจ ในราคาพิเศษเพียง 7,900 บาท จากราคาเต็ม 9,280 บาท คลิกที่นี่
1. เซตอาหารญี่ปุ่นเทปันยากิและ เทมปุระรวม & เทนด้ง ต้องการสมัครเรียนคอร์สนี้ คลิกที่นี่
2. สูตรลับทาร์ตมะนาวและทาร์ตผลไม้สดสไตล์ V-school
3. พรีเมี่ยมเบอร์เกอร์เนื้อกับแกงกะหรี่ สไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่น ต้องการสมัครเรียนคอร์สนี้ คลิกที่นี่
4. ข้าวมันไก่สิงคโปร์ (Singaporean Chicken rice) ครบสูตรสำหรับการเปิดร้าน ต้องการสมัครเรียนคอร์สนี้ คลิกที่นี่


ขนมทาร์ตเป็นที่นิยมมากในปัจจุบันนี้มีความหอมหวานแล้วแต่กระบวนการทำ ในคอร์สนี้จะมานำเสนอวิธีทำทาร์ตมะนาวซิ่งจะมีความหวานกลมกล่อมเข้ากับตัวแป้งได้เป็นอย่างดี และ ทาร์ตผลไม้ที่มีความเข้ากันกับตัวแป้ง สามารถเก็บทาร์ตผลไม้ไว้ขายได้โดยไม่เสียไปโดยเปล่าหากขายไม่หมดในแต่ละวัน

สิ่งที่คุณจะได้เรียนจากคอร์สนี้
- การเลือกสรรวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร
- สูตรเคล็ดลับในการทำทาร์ตมะนาว และ ทาร์ตผลไม้ โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมจบจากประเทศญี่ปุ่น
- ขั้นตอนและเทคนิคต่างๆในการลงมือปฎิบัติพิเศษที่ควรรู้
- สูตรเคล็ดลับในการทำแป้ง
- การทำซอสทาร์ตมะนาว
- วิธีการเก็บรักษาทาร์ต
- การตกแต่งทาร์ต


หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการฝึกทำขนมเพื่อเปิดร้านขนม หรือ ร้านทาร์ต สูตรต่างๆ
- ผู้ที่ต้องการเริ่มพัฒนาฝีมือการทำขนมรับประทานเองที่บ้าน หรือ งานเลี้ยงต่างๆ
- ผู้ที่ต้องการพัฒนาร้านอาหารที่ตนเองมี ประยุกต์ใช้ตามความเหมาะสม ให้แก่ร้านของตนยิ่งขึ้น

เนื้อหาของคอร์ส

ผู้สอน


ชัยรัตน์ ร่มโพธิ์คาพงษ์
ไปที่หน้าผู้สอน
  • จบหลักสูตรประกาศนียบัตรการทำขนมจาก Tokyo Belle eqoque College of Confectionary and Culinary, ประเทศญี่ปุ่น
  • Patisserie at "Barbara Sweetable" in Omiya (Saitam, Japan)
  • Patisserie at "Patisserie Un Fond Solaire" in Nishi-Kasai (Chiba, Japan)
  • วิทยากรพิเศษด้านขนมหวาน เช่น สถาบันวาแตล มหาวิทยาลัยศิลปากร
  • ปัจจุบันเป็นอาจารย์สอนศาสตร์และศิลปการทำอาหารญี่ปุ่น ที่สถาบันศิลปการอาหาร เดอะวีสคูล โดยเป็นอาจารย์ประจำคอร์สขนมหวานญี่ปุ่น และเบเกอรี่ (Patisserie at "The V School" in Bangkok, Thailand)

  • เน้นการอบรมหลักสูตรระยะสั้น
  • คลาสเล็ก ใกล้ชิดอาจารย์เชฟ
  • เรียนเร็ว ทำเป็นไว ใช้สร้างอาชีพได้จริง
  • เรียนกับเชฟมืออาชีพมากประสบการณ์
  • เคล็ดลับ เทคนิคอาหารจัดเต็ม
  • lemon-tart-and-fruit-tart
    คอร์สออนไลน์