คอร์สสอนวิธีการทำขนมจีนซาวน้ำ จากครัววันดี โรงเรียนเอกชนแห่งแรกที่สอนคหกรรมครบวงจรสำหรับบุคคลทั่วไปที่สนใจเรื่องอาหาร ที่มีผู้เรียนจาก 50 ประเทศทั่วโลก

ขนมจีนซาวน้ำ จัดเป็นอาหารภาคกลางที่มักรับประทานกันในหน้าร้อน ซึ่งประกอบไปด้วยสับปะรดรสเปรี้ยวอมหวานซอย ขิงอ่อนซอย กระเทียมซอย กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูซอย น้ำปลา น้ำกะทิ พร้อมกับแจงลอนเนื้อเหนียวนุ่มที่ทำมาจากเนื้อปลากรายขูดที่นวดกับพริกแกงคั่วและน้ำเกลือจนเหนียว โดยคำว่า “ซาว” นั้นหมายถึงการคลุกเคล้าให้เข้ากัน ดังนั้นเมื่อรับประทานขนมจีนซาวน้ำจึงควรคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หากสับปะรดไม่เปรี้ยว สามารถบีบน้ำมะนาวเพิ่มได้ หรือหากต้องการความหวานเพิ่มเติมอาจปรุงด้วยน้ำตาลทรายได้เช่นกัน

สิ่งที่คุณจะได้เรียนในคอร์สนี้ :
1. พื้นฐานการชั่ง วัด ตวง ส่วนผสมที่ถูกต้อง
2. วิธีการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง
3. ขั้นตอนการปรุง

คอร์สนี้เหมาะกับใคร :
ทุกคนที่มีใจรักในการทำอาหาร