คอร์สสอนวิธีการทำน้ำพริกหนุ่ม จากครัววันดี โรงเรียนเอกชนแห่งแรกที่สอนคหกรรมครบวงจรสำหรับบุคคลทั่วไปที่สนใจเรื่องอาหาร ที่มีผู้เรียนจาก 50 ประเทศทั่วโลก

น้ำพริกหนุ่ม เป็นน้ำพริกพื้นบ้านของทางภาคเหนือที่มีมานาน แต่ไม่ปรากฎหลักฐานแน่ชัดว่ามีมาตั้งแต่สมัยใด น้ำพริกนี้มักเป็นเมนูที่ถูกจัดอยู่ในสำรับอาหารของคนทางเหนือ รับประทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ผักสดหรือผักต้มตามแต่ชอบ และอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องรับประทานด้วยกัน จะขาดเสียไม่ได้ นั่นคือ แคบหมู น้ำพริกหนุ่มนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางอาหารอยู่ไม่น้อย โดยน้ำพริกจะมีลักษณะข้น รสชาติเค็มนำ ความเผ็ดตามแต่ชอบ และมีกลิ่นหอมของการคั่วหรือการเผาไฟของส่วนผสมที่ใช้ปรุง

สิ่งที่คุณจะได้เรียนในคอร์สนี้ :
1. พื้นฐานการชั่ง วัด ตวง ส่วนผสมที่ถูกต้อง
2. วิธีการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง
3. ขั้นตอนการปรุง

คอร์สนี้เหมาะกับใคร :
ทุกคนที่มีใจรักในการทำอาหาร