รายละเอียดคอร์ส


คอร์สออนไลน์ที่จะบอกคุณตั้งแต่เริ่ม ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นหรือมีร้านอยู่แล้ว คอร์สนี้จะช่วยทำให้ร้านคุณประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น สอนโดย คุณธามม์ ประวัติตรี ผู้เชียวชาญธุรกิจร้านอาหาร มีประสบการณ์ในบริษัทชื่อดังต่างๆทั้งในและต่างประเทศกว่า 25 ปี

คำอธิบายคอร์สออนไลน์ 
"ร้านอาหาร" เป็นหนึ่งธุรกิจที่หลายคนนึกถึง และเริ่มต้นทำเป็นอันดับต้นๆ และก็ยังเป็นธุรกิจที่ล้มมากที่สุดเป็นอันดับต้นๆเช่นกัน สาเหตุเกิดจากความไม่พร้อม ขาดประสบการณ์ และความเข้าใจในโครงสร้างธุรกิจอาหาร ซึ่งคอร์สนี้จะปูทางความรู้ในสายธุรกิจร้านอาหารตั้งแต่ต้น ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อนก็เรียนรู้ได้ มีตัวอย่างที่ชัดเจน พร้อมเคสตัวอย่างจากร้านอาหารชื่อดังที่ประสบความสำเร็จมาแล้ว นำไปปรับใช้ได้จริงไม่ต้องเสียเวลาลองผิดลองถูก

ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้รับ
1. เรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐานของการทำร้านอาหาร
2. การวางระบบ และการควบคุมคุณภาพอาหาร
3. การเลือกสถานที่ ทำเลที่ตั้งที่ดี
4. การออกแบบเมนูและงานบริการให้เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย
5. การวางระบบพนักงาน หน้าที่ของตำแหน่งต่างๆ ไปจนถึงกฎระเบียบในร้าน

ใครควรเรียนคอร์สออนไลน์นี้
ผู้ที่สนใจอยากจะเริ่มต้นธุรกิจอาหาร หรือจะคนที่มีธุรกิจร้านอาหารอยู่แล้วก็ได้

เนื้อหาของคอร์ส

ผู้สอน


ธามม์ ประวัติตรี
ไปที่หน้าผู้สอน
  • ปัจจุบันดำรงตำแหน่งเป็น Managing Director, Wow Thai Food B.V. Amsterdam Netherlands
  • ผู้บริหารแบรนด์ร้านอาหาร pad thai ที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก และเจ้าของร้าน ปลาร้าเด้อ
  • 2018 ผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจต่างประเทศ Minor Food International Business Director, Minor Group Singapore
  • 2011 ผู้จัดการทั่วไปร้านอาหาร ThaiExpress – Minor Food Group Singapore
  • 2010 ผู้จัดการภาคพื้นเอเชีย บริษัท ยัม เรสเตอรองส์ อินเตอร์เนชั่นแนล ประเทศไทย ดูแลธุรกิจเคเอฟซีในเอเชีย เช่น กัมพูชา เวียตนาม บรูไน ฟิลิปปินส์ และสิงค์โปร
  • 2002 กรรมการบริษัท ผู้อำนวยการและผู้จัดการทั่วไป บริษัท บลูเอเลเฟ่นจำกัด มหาชน  และดำรงตำแหน่งในประเทศต่างๆ เช่น สหราชอาณาจักรอังกฤษ ประเทศมอลต้า ประเทศรัสเซีย ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรส
  • 1997 ผู้จัดการฝ่ายธุรกิจอาหารครัวการบินบริษัท LSG Sky Chefs ประเทศเมียร์มาร์ (หนึ่งในครัวการบินในเครือธุรกิจของ LSG ที่มีการให้บริการด้านครัวการบินอยู่ทั่วโลก)

  • สถาบันให้ความรู้ด้านธุรกิจอาหารครบวงจร ผลิตคอร์สสัมมนามาแล้วกว่า 30 คอร์ส และมีผู้เรียนมากกว่า 1,500 คน โดยผู้ประกอบการร้านอาหารชื่อดังมากมาย
  • รวบรวมองค์ความรู้ที่จำเป็นต่อการทำธุรกิจอาหาร ตั้งแต่เริ่มต้นทางไปจนถึงปลายทาง ครอบคลุมทุกเนื้อหาที่ นำไปใช้งานจริงได้
  • Tham-series-restaurants-startup
    คอร์สออนไลน์