คำอธิบายคอร์สออนไลน์
Korean Signature Dishes Course เริ่มตั้งแต่ ศตวรรษที่ 20 เป็นต้นมา อาหารเกาหลีได้ถูกเผยแพร่และเป็นที่นิยมไปทั่วโลก และเป็นกระแสที่มาแรงสำหรับประเทศไทยในขณะนี้ อาหารเกาหลีมีทั้งอาหารดั้งเดิมของเกาหลี และอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีนและประเทศญี่ปุ่น แต่นำมาปรับเปลี่ยนให้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ดังนั้นจึงทำให้เป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับนักชิมทั่วโลก

สถาบันการอาหารเดอะวีสคูล จึงได้เปิดหลักสูตร อาหารเกาหลียอดนิยม 5 เซสชั่น ซึ่งเหมาะสำหรับ ผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มเมนูใหม่ ๆ ให้กับร้านอาหาร แม่บ้าน และบุคคลทั่วไปที่สนใจอยากทำอาหารเกาหลี พร้อมกับเรียนรู้วัฒนธรรมของชาวเกาหลีผ่านการทำอาหาร โดยหลักสูตรนี้ จะแนะนำให้รู้จักเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี ชื่ออาหาร และคำแปล เทคนิคการปรุงอาหารตามแบบฉบับเกาหลีแท้ ๆ

เดอะ วี สคูล รวบรวมเมนูอาหารที่ถือเป็น Signature Dish ของเกาหลี มาสอนดังต่อไปนี้ การทำกิมจิผักกาดขาว กิมจิจิเกะ บิบิมบับ จาจังเหมื่ยน บุลโกกิ คัลบิ ต๊อกปกกิ ไก่ตุ๋นโสม ฯลฯ โดยใน Session 3 นี้คุณจะได้เรียน
1. Samgyetang ไก่ตุ๋นโสมมีส่วนประกอบของไก่ทั้งตัวและโสมเป็นหลักมักรับประทานเพื่อบำรุงกำลังป้องกันความเจ็บป่วย
2. Soondubu Jjigae สตูว์เผ็ดร้อนสไตล์ เกาหลี มีเนื้อสัตว์ทะเลและผักต่าง ๆ รับประทานคู่กับข้าว
3. Ddukbokki ต๊อกปกกิส่วนผสมหลักเป็นเค้กข้าว (Rice cake) ผัดกับซอสโกจูจางสีแดงน่ารับประทาน

ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้รับ
- ได้เรียนรู้สูตรการปรุงอาหารตามแบบฉบับเกาหลีแท้ ๆ
- ได้เรียนรู้วัฒนธรรมของชาวเกาหลีผ่านการทำอาหาร

ใครควรเรียนคอร์สออนไลน์นี้
- ผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มเมนูใหม่ ๆ ให้กับร้านอาหาร
- แม่บ้าน และบุคคลทั่วไปที่สนใจอยากทำอาหารเกาหลี

ผู้เรียนต้องมีความรู้อะไรมาก่อน
- ไม่ต้องมีพื้นฐานก็สามารถเรียนรู้ได้ แต่หากมีพื้นฐานด้านการทำอาหารมาก่อนก็จะเรียนรู้ได้รวดเร็วขึ้น