รายละเอียดคอร์ส


คอร์สนี้คุณจะได้เรียนรู้การทำชีสพายและบานอฟฟี่ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการคำนวณต้นทุนและตั้งราคาเพื่อการจัดจำหน่าย ที่ถึงแม้คุณไม่มีพื้นฐานการทำขนมเลยก็สามารถทำตามได้ทันที

คำอธิบายคอร์สออนไลน์
ในคอร์สนี้ทุกคนจะได้เรียนรู้วิธีการทำชีสพาย และบานอฟฟี่ตั้งแต่เรื่องของ
1. วิธีทำฐานพายแบบกรอบนาน หอมเนย
2. เนื้อชีสที่ไม่ใส่เจลาติน แต่เซ็ทตัวและมีเนื้อสัมผัสนุ่มเนียน
3. ซอสบลูเบอร์รีกวนเองแบบหวานน้อย
4. ซอสเลม่อน (Lemon Curd)
5. คาราเมลในบานอฟฟี่แบบทำเอง และไม่ใช้นมข้น

ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้รับ
ผู้เรียนจะทราบเทคนิค วิธีทำชีสพาย และบานอฟฟี่แบบไม่มีเตาอบก็สามารถทำได้ ไปจนถึงผู้ที่ต้องการทำเป็นอาชีพ คอร์สนี้ก็จะบอกวิธีการตั้งราคาขาย และการคิดคำนวณต้นทุนให้คุณสามารถทำกำไรได้ทันที

ใครควรเรียนคอร์สออนไลน์นี้
1. ผู้ชื่นชอบในขนมชีสพาย และบานอฟฟี่
2. เจ้าของร้านกาแฟที่กำลังมองหาขนมไปเติมเต็มร้าน

ผู้เรียนต้องมีความรู้อะไรมาก่อน
ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำขนมมาก่อนก็สามารถเรียนได้ค่ะ

เนื้อหาของคอร์ส

ผู้สอน


ชญานี ศิริชาติวาปี
ไปที่หน้าผู้สอน
  • จบการศึกษา Postgraduate Diploma ด้าน Culinary Arts จาก BHMS ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
  • นักศึกษาฝึกงานแผนกเบเกอรี่ที่โรงแรมแชงกรีล่า กรุงเทพมหานคร
  • เจ้าของร้านเบเกอรี่ออนไลน์ "Mamoobake" มากว่า 3 ปี เน้นขายขนมเค้กสไตล์อเมริกัน ใช้วิตถุดิบแบบพรีเมี่ยม
  • เริ่มสอนทำขนมมาเกือบ 2 ปี โดยเน้นหลักๆคือ "คุกกี้นิ่ม ฟัดจ์บราวนี่ และเค้กเลม่อน"
  • สอนนักเรียนมามากกว่า 200 คนจากทั้งคลาสกลุ่ม และคลาสส่วนตัว

  • เบเกอรี่ออนไลน์ เน้นขายขนมเค้กสไตล์อเมริกัน ใช้วิตถุดิบแบบพรีเมี่ยม
  • โรงเรียนสอนทำขนมเบเกอรี่ Facebook Fanpage: Mamoobake
  • Cheese-Pie-Banoffee
    คอร์สออนไลน์